Pazartesi2 Kasım
ÇorbaMercimek çorbası
Ana yemekEtli kuru fasulye
YanındaPirinç pilavı
Salata ve tatlıKarışık turşu, sütlaç
Alerjen: süt, kereviz
İş yerinizeher günsıcak yemek.
Dudullu'daki mutfağımızda sabah pişer, 11.30'da yemekhanenizde servise hazır olur.
Çarşamba menüsündenEtli türlü, nohutlu pilav, zeytinyağlı taze fasulyeEtli türlü, nohutlu pilav
Yemekhaneden toplantı masasına, tek mutfak.
Kendi yemekhanenizde pişirelim ya da sıcak getirelim. Okulda, fabrikada, gece vardiyasında aynı tat, aynı saat.Kendi yemekhanenizde pişirelim ya da sıcak getirelim.
Yemekhane işletmesi
Mutfağınızda bizim aşçılarımız pişirir, servis ve bulaşık da bizden. 150 kişi ve üstü için.Mutfağınızda bizim aşçılarımız pişirir. 150 kişi ve üstü.
Taşımalı yemek
Merkez mutfakta pişer, termobokslarda 65°C'nin üstünde gelir. Mutfağınız olmasa da olur.Termobokslarda 65°C'nin üstünde gelir.
Okul ve kreş yemeği
Yaşa göre porsiyon, haftalık menü velilere giden bültende. Kızartma yok.Yaşa göre porsiyon, kızartma yok.
Vardiya yemeği
Üç vardiyaya üç ayrı çıkış. Gece 00.30 öğünü de gündüzki kadar sıcak.Gece 00.30 öğünü de sıcak.
- Tadım günüSözleşmeden önce ekibinizden on kişi bir öğlen yemeğimizi ücretsiz dener.
- 4 haftalık döngüAynı ana yemek ayda bir kez gelir. Menü her ay diyetisyen onayıyla yenilenir.
- 65°C'nin üstündeSıcak yemek teslimde ölçülür, sıcaklık teslim fişine yazılır.
- 72 saat numuneHer öğünden numune alınır, mutfakta soğukta 72 saat saklanır.
Mutfağımız
Sabah altıda ocaklar yanar.
Dudullu Organize Sanayi Bölgesi'ndeki merkez mutfağımızda yemekler o sabah pişer; dondurulmuş hazır yemek kullanmayız. Aşçıbaşımız Nurten Akay menüyü diyetisyenimizle her ay birlikte yazar, her tencereyi servisten önce kendisi tadar.
Mutfağı görmek isteyen her müşterimizi hafta içi sabah 08.00'de ağırlıyoruz.
06.00Hazırlık başlar
10.15İlk araç yola çıkar
11.30Yemekhanede servis
Toplantıdan düğüne, her sofra ayrı düşünülür.
Kahve arasından iki yüz kişilik davete kadar etkinlik menüsünü sizinle birlikte yazarız. Servis ekibi, ekipman ve kurulum aynı ekipten gelir.
01
Toplantı ve kahve arası
Simit, açma, mevsim meyvesi, demleme kahve ve çay. Sabah ya da öğleden sonra.
En az 20 kişi 02Öğle kutusu
Kişiye özel kutuda sıcak ana yemek, salata ve tatlı. Eğitim ve fuar günleri için.
En az 30 kutu 03Kokteyl
Ayakta ikram için sıcak ve soğuk kanepeler, tepsi servisi yapan garsonlarla.
En az 50 kişi 04Davet ve düğün
Uzun masada meze ve ana yemek, oturmalı servis. Mekânı siz seçin, mutfağı biz kuralım.
En az 80 kişiŞirket yemeğine geçiş
İlk görüşmeden ilk öğüne üç hafta.
- 1Yerinizi görürüzKişi sayısı, yemek saatleri, mutfak ya da benmari ihtiyacı. Görüşmeden iki iş günü sonra yazılı teklif.
- 2Tadım günüEkibinizden on kişi seçtiğiniz iki menüyü dener. Notları menüye işleriz.
- 3Menü ve sözleşmeDört haftalık menü, gramajlar ve teslim saati sözleşmeye yazılır.
- 4İlk hafta yanınızdayızAşçıbaşı ilk beş gün servisin başında durur, sonra aylık değerlendirme.
Yemek firması seçerken
İnsan kaynakları ve idari işler ekipleri için kısa, uygulamalı rehberler.
Rehber · 6 dk
Toplu yemek sözleşmesinde bakılacak yedi madde
Gramaj, menü döngüsü, teslim saati, fiyat güncellemesi ve fesih: sözleşmede açık yazılması gerekenler.
Okuyun Rehber · 5 dkYemekhaneyi dışarıya vermek: ilk otuz gün
Mevcut ekip, ekipman devri ve çalışanlara duyuru. Geçişi kimse fark etmeden yapmanın sırası.
Okuyun Rehber · 4 dkNumune, sıcaklık ve hijyen kayıtları nasıl tutulur?
Denetimde sorulan üç kayıt ve yemek firmanızdan her ay istemeniz gereken belgeler.
Okuyunİstanbul'un iki yakasına
Taşımalı yemekte araçlarımız Anadolu yakasına 10.15'te, Avrupa yakasına 09.45'te çıkar. Etkinliklerde bütün İstanbul.
Avrupa yakası
Sorular
Cevabını bulamadığınız soru için 0216 555 08 12'yi arayın ya da WhatsApp'tan yazın.
Taşımalı şirket yemeğinde günde 40 kişiden, yemekhane işletmesinde 150 kişiden başlıyoruz. Etkinliklerde alt sınır hizmete göre değişir: kahve arası 20, kokteyl 50 kişi.
Teklif isteyin
Kişi sayınızı ve nasıl çalıştığınızı yazın; iki iş günü içinde menü önerisi ve kişi başı fiyatla dönelim.