Salı ve perşembe, Hasanpaşa'da.
Bütün çekirdeklerimiz haftada iki gün, Kurbağalıdere kıyısındaki kavurmahanede kavruluyor. Kavurmayı izleyebilir, taze paketi kapıdan alabilirsiniz.
21 gün
Kavrumdan sonra en geç 21 gün içinde fincanda; fazlası paket indirimine gider.
Tartılan ilk shot
Her sabah ilk espresso tartılır ve kaydedilir: 18 g'dan 38 g, 27-29 saniye.
Adı bilinen çiftlik
Her çekirdeğin bölgesi, rakımı, işlemi ve hasat dönemi yazılı.
Nereden geliyor
Altı ülkeden, adını bildiğimiz istasyon ve kooperatiflerden alıyoruz. Her çekirdeğin sayfasında bölge, rakım, varyete, işlem ve hasat dönemi var.
Dokuz yıl, dört bar
2017
Moda'da dört masalı ilk bar; çekirdek İzmir'den bir kavurucudan.
2019
Karaköy'deki eski depo; demleme barı ve atölye salonu.
2021
Hasanpaşa'da 15 kiloluk kavurma makinesi; bütün kavurma içeride.
2023
Cihangir barı ve gel al rafı; sipariş kodla.
2026
6 tek kökenli çekirdek, dört bar, Tane Kart.
Bugün 4 bar: Moda, Karaköy, Cihangir, Hasanpaşa Kavurmahane.