Kolombiya · Huila, Pitalito
Huila Pitalito
Kırmızı elma, Panela, Portakal kabuğu
Yılda iki hasat alan Huila'dan taze ana hasat. Hem filtrede hem sütlü içecekte dengeli; bu yüzden Mahalle Harmanı'nın asitliğini ve elma notasını o veriyor.
460 TL250 g
Dört barda ve Hasanpaşa kavurmahanesinde rafınızdan alınır; kargo yok.
Künye
- Ülke
- Kolombiya
- Bölge
- Huila, Pitalito
- Üretici
- Pitalito çevresinde 1-3 hektarlık aile çiftlikleri
- Rakım
- 1.600-1.800 m
- Varyete
- Caturra, Castillo
- İşlem
- Yıkanmış
- Hasat
- Nisan - Haziran 2026
- Kavrum
- Orta açık, 15 Eylül 2026
- Tat
- Kırmızı elma, Panela, Portakal kabuğu
- Barda
- Mahalle Harmanı, %40
Evde nasıl demlenir
Tat profili
Kırmızı elma, Panela, Portakal kabuğu
Hasat Nisan - Haziran 2026 · 1.600-1.800 m
Kolombiya Huila Pitalito için reçete
V60 ile başlayın
1. Yöntem
2. Ne kadar kahve
250 ml · 1 fincan
3. Nasıl seversiniz
Oran 1:16. Tane barlarında kullandığımız oran.
Barista notu
Terazi yoksa: bir yemek kaşığı çekirdek yaklaşık 7 g. Kağıt filtreyi önce sıcak suyla ıslatın, suyu dökün.
V60 reçetesi · Orta
Parlak, temiz, meyveli
Kahve
15,6 g
≈Su
250 ml
Su ısısı
93 °C
Süre
3.00
Öğütme
Orta ince (deniz tuzu)
Adım adım
- 0.00Ön ıslatma: kahvenin iki katı su, hafifçe çevirin30 ml
- 0.45Ortadan dışa spiral, yavaş dökün138 ml
- 1.20Kalan suyu ortaya dökün, bir kez çevirin250 ml
- 3.00Süzülme bitsin: toplam 2.45-3.15 arası250 ml