Guatemala · Huehuetenango, La Libertad
Huehuetenango
Karamel, Portakal, Kakao
Meksika sınırına yakın, Guatemala'nın en yüksek ve en kuru bölgesi. Sıcak rüzgâr don riskini alıyor, kahve bu yükseklikte yavaş olgunlaşıyor. Tatlı, yuvarlak ve affedici: evde ilk V60 için en kolay kahve.
450 TL250 g
Dört barda ve Hasanpaşa kavurmahanesinde rafınızdan alınır; kargo yok.
Künye
- Ülke
- Guatemala
- Bölge
- Huehuetenango, La Libertad
- Üretici
- La Libertad'da küçük aile çiftlikleri
- Rakım
- 1.750-1.900 m
- Varyete
- Bourbon, Caturra
- İşlem
- Yıkanmış
- Hasat
- Ocak - Mart 2026
- Kavrum
- Orta açık, 17 Eylül 2026
- Tat
- Karamel, Portakal, Kakao
- Barda
- Hasanpaşa Kavurmahane (filtre)
Evde nasıl demlenir
Tat profili
Karamel, Portakal, Kakao
Hasat Ocak - Mart 2026 · 1.750-1.900 m
Guatemala Huehuetenango için reçete
V60 ile başlayın
1. Yöntem
2. Ne kadar kahve
250 ml · 1 fincan
3. Nasıl seversiniz
Oran 1:16. Tane barlarında kullandığımız oran.
Barista notu
Terazi yoksa: bir yemek kaşığı çekirdek yaklaşık 7 g. Kağıt filtreyi önce sıcak suyla ıslatın, suyu dökün.
V60 reçetesi · Orta
Parlak, temiz, meyveli
Kahve
15,6 g
≈Su
250 ml
Su ısısı
93 °C
Süre
3.00
Öğütme
Orta ince (deniz tuzu)
Adım adım
- 0.00Ön ıslatma: kahvenin iki katı su, hafifçe çevirin30 ml
- 0.45Ortadan dışa spiral, yavaş dökün138 ml
- 1.20Kalan suyu ortaya dökün, bir kez çevirin250 ml
- 3.00Süzülme bitsin: toplam 2.45-3.15 arası250 ml