Kolay · 4.00 · 1:15
French press nasıl demlenir?
Metal süzgeç yağları geçirir, fincan gövdeli olur. Terazi ve su ısıtıcıdan başka ekipman istemeyen en kolay yöntem.
Reçete, kendi miktarınız için
1. Ne kadar kahve
350 ml · 1 fincan
2. Nasıl seversiniz
Oran 1:15. Tane barlarında kullandığımız oran.
Barista notu
Pistonu dibe kadar bastırmayın; tortu fincana geçer. Kalan kahveyi başka kaba alın.
French press reçetesi · Kolay
Gövdeli, yağlı, yuvarlak
Kahve
23,3 g
≈Su
350 ml
Su ısısı
95 °C
Süre
4.00
Öğütme
Kalın (iri deniz tuzu)
Adım adım
- 0.00Bütün suyu dökün, kapağı kapatın350 ml
- 4.00Üstteki kabuğu kaşıkla kırın, köpüğü alın350 ml
- 4.00Pistonu yalnızca yüzeye indirin, dökün350 ml
Tadı tutmadıysa
Ekşi, sulu, kısa bitiyor
Öğütmeyi bir kademe inceltin ya da suyu 2 °C ısıtın.
Acı, kuru, ağızda kalıyor
Öğütmeyi bir kademe kalınlaştırın ya da süreyi 20 saniye kısaltın.
Tatlı ama su gibi
Sertliği Dengeli'den Sert'e alın (1 birim az su).
Ağır, çamurlu
Kağıt filtreyi ıslatın, French press'te pistonu dibe bastırmayın.
Gerekenler
- French press (350 ml ve üzeri)
- Uzun kaşık
- Terazi
- Zamanlayıcı