Orta · 5.00 · 1:10

Moka pot nasıl demlenir?

Ocakta buhar basıncıyla demlenir. Sütlü içecekler için evde espressoya en yakın sonuç.

Reçete, kendi miktarınız için

1. Ne kadar kahve

150 ml · 1 fincan

150 ml1000 ml

2. Nasıl seversiniz

Oran 1:10. Tane barlarında kullandığımız oran.

Barista notu

Hazneyi sıkıştırmayın ve ocağı kısık tutun; yanık tat yüksek ateşten gelir.

Moka pot reçetesi · Orta

Koyu, espressoya yakın

Kahve

15 g

≈Su

150 ml

Su ısısı

Kaynamış su

Süre

5.00

Öğütme

İnce (espressodan az kalın)

Çok inceÇok kalın

Adım adım

Ekşi, sulu, kısa bitiyor

Öğütmeyi bir kademe inceltin ya da suyu 2 °C ısıtın.

Acı, kuru, ağızda kalıyor

Öğütmeyi bir kademe kalınlaştırın ya da süreyi 20 saniye kısaltın.

Tatlı ama su gibi

Sertliği Dengeli'den Sert'e alın (1 birim az su).

Ağır, çamurlu

Kağıt filtreyi ıslatın, French press'te pistonu dibe bastırmayın.